旅先で食べる楽しみの1つが駅弁である。最近は駅構内にもコンビニが入るようになり,何も駅弁を食べなくても…,という人もいるだろうが,コンビニ食にはない味わいがあり,やはり捨てがたい。
ぼくがいちばんよく食べる駅弁は,おそらく崎陽軒の「シウマイ弁当」だろう。実は今も手元にある。横浜駅以外でもいろんな場所で売られているので,食べる機会も多くなる。内容はシウマイ5個に筍煮,鶏の唐揚げ,卵焼き,マグロの照焼,かまぼことご飯(俵型に型押し)だ。個人的には,ご飯の炊き方が絶妙だと思う。ぼくはご飯の炊き方の好みがきつくて,弁当類の評価はこれで決まる部分も大きい。もちろん,おかずもおいしい。シウマイはもちろんだが,マグロの照焼がなかなかだとぼくは思う。また,特に気にしなくてもおかずが足りなくならないところもよい。軽めに食べたい,という人には「横濱チャーハン」もおすすめだ。
[※ここでシウマイ弁当を食す]
東京近辺で他に食べるのが,NRE(JR東日本の関連会社)の「チキン弁当」。チキンライスと鶏の唐揚げの取り合わせだ。東京から水戸に帰るときにはたいていこれかシウマイ弁当(どちらも上野駅で買える)を食べる。はっきり言って,一見チープな感じがするが,食べてみるとなかなかだ。NREは「極附弁当」といった高級弁当(東京駅限定で3,800円)もあり,こちらはマスコミでもとりあげられている。
地元の水戸ではどうか。ときどき買うのが芝田屋の「洋食屋さん」だ。ハンバーグ,エビフライ,クリームコロッケ,オムレツ,チキンボールなどにスパゲティの付け合わせがいかにも洋食ランチ風。ボリュームも満点だ。
ぼくの出身は兵庫県・淡路島で鉄道はないが,対岸の神戸には名物駅弁を多く販売する「淡路屋」がある。特に有名なものの1つが「ひっぱりだこ飯」だろう。蛸壺風の陶器の入れものに,たこ飯が入っている。また,神戸だけに牛肉を前面に出した弁当もあって,なかには「神戸海岸通ビーフシチューランチ」なるものもある。こちらは食べたことがない。
大阪駅の駅弁といえば「水了軒」。こちらも品数が多いが,ぼくのイチオシは「大阪すし」だ。穴子やエビの押し寿司に太巻き,さらに伊達巻きで巻いたのも入っていて,いかにも大阪のお寿司である。
地方色豊かな駅弁はいろいろあるが,ぼくが好きなのは福岡を中心に分布する「かしわめし」だ。鶏だしで炊いたご飯のうえに鶏の煮たもの(味付けはかなり甘め),錦糸卵,刻みのりをあしらったもので,折尾駅などで販売している「東筑軒」が有名だ。折尾駅で買おうとして売店に在庫がなく,たまたま時間もあったので,売店の人に言われて本社に買いに行ったこともある。単なる事務所の受付で「かしわめしください」と言うときの違和感は忘れがたい思い出でもある。博多の井筒屋や大丸でも買うことができるので,福岡に行ったときにはぜひ一度食べてみていただきたい。
かしわめしと言えば,鳥栖の「中央軒」もおすすめだ。かしわめし単体もあるが,「焼麦(しゃおまい)弁当」ならかしわめしとシューマイが1つの弁当で楽しめる。実は焼麦は鳥栖駅の名物なのだそうだ。
番外編として,この中央軒や北九州地区の駅うどんについてふれておきたい。まず,うどんには標準仕様で「かしわ」,つまり鶏肉が入っている。つゆはどちらかというと関西風に近いが,まったく同じというわけではない。また,「ごぼう天うどん」というのがたいていあるが,これはごぼうのかき揚げでもごぼうを芯にした練り物でもなく,薄切りにしたごぼうの天ぷらそのものが入っている。
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